アイリッシュ・クリーム

アイリッシュ・クリームを知る

アイリッシュ・クリーム(Irish cream)は、ミルククリームとアイリッシュウイスキーで造られたアイルランド産のウイスキー・クリーム・リキュールです。クリームのような食感と甘味があります。風味は使用されている香料によりますがバニラ・ココア・チョコレートなどの香りと味がします。色はライトブラウンまたはゴールデンブラウンをしています。
地理的表示保護制度によりアイルランドで規定の方法で造られたものだけが、アイリッシュ・クリームと名乗ることができます。アイルランド産のクリームを10%、アイリッシュ・ウイスキーを1%含み、アルコール度数が15%以上であることなどが規定されています。
ストレート、ロックで飲まれ、その際にコーヒーやココアパウダーで香り付けする場合もあります。またカクテルの材料やデザートの材料としても使われます。

アルコール度数

15 〜 20%

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