- ラム
- カリブ生まれの蒸留酒です。サトウキビの搾り汁や、搾り汁を煮詰めて砂糖を作った後に残る黒い糖蜜（とうみつ）を原料に発酵、蒸留、樽熟成して造られます。カラメルのような風味が特徴です。
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蒸留酒（スピリッツ）
蒸留酒（スピリッツ）（じょうりゅうしゅ）は、醸造酒を蒸留して造ったお酒です。 ウイスキー・ブランデー・ジン・ウォッカなど。
混成酒（リキュール）
混成酒（リキュール）（こんせいしゅ）は、醸造酒や蒸留酒に薬草や果実・香料や甘味などを混ぜたり浸したりして造ったお酒です。
