- ワイン
- ブドウの実を発酵させて造ったお酒で葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれます。色から赤・白・ロゼの3種類に分けられるほか、製造方法からスティル・ワイン、スパークリング・ワイン、フォーティファイド・ワイン、アロマタイズド・ワインなどに分けられます。
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蒸留酒（スピリッツ）
蒸留酒（スピリッツ）（じょうりゅうしゅ）は、醸造酒を蒸留して造ったお酒です。 ウイスキー・ブランデー・ジン・ウォッカなど。
混成酒（リキュール）
混成酒（リキュール）（こんせいしゅ）は、醸造酒や蒸留酒に薬草や果実・香料や甘味などを混ぜたり浸したりして造ったお酒です。
