醸造酒（じょうぞうしゅ）は、穀物や果実を発酵させて作ったお酒です。日本酒・ビール・ワインなど。
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蒸留酒（スピリッツ）（じょうりゅうしゅ）は、醸造酒を蒸留して造ったお酒です。 ウイスキー・ブランデー・ジン・ウォッカなど。
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混成酒（リキュール）（こんせいしゅ）は、醸造酒や蒸留酒に薬草や果実・香料や甘味などを混ぜたり浸したりして造ったお酒です。
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14°〜20°
アムール（Amour）はフランス語で「恋愛、情事」という意味の言葉です。ドライ・シェリー・ベースにドライ・ベルモットとミックスしたショート・カクテルです。バンブーにレモン・ピールを絞りかける点だけが違います。オレンジ・ビターズではなくアンゴスチュラ・ビターズを使うレシピも存在します。
