ベリーニを飲もう。
最終更新日：2022年9月3日
ベリーニはシャンパン・ベースのロング・カクテルです。シャンパンにピーチネクターの上品な甘さが加わった飲みやすいカクテルです。
ピーチネクターではなくて生の白桃ひと切れを少量の水と共にミキサーにかけてピューレにして使うのが元来のレシピです、もしくは缶詰の白桃と少量の水をミキサーにかけて使ってもよいです。
ベリーニとは15世紀ルネッサンス時代のイタリアの画家ジョヴァンニ・ベリーニ（Giovanni Bellini）の名前が由来で、イタリアのベネチアにあるハリーズ・バー（Harry’s Bar）の創業者であるジュゼッペ・チプリアーニ氏（Giuseppi Cipriani：1900〜1980）が1948年にベリーニの絵に着想を得て作ったとされています。
ベリーニの材料
#ワイン- シャンパン 100ml
- ピーチ・ネクター 50ml
- グレナディン・シロップ 1ダッシュ
ベリーニの作り方
- フルート型シャンパングラスに冷えたピーチ・ネクターとグレナディン・シロップを注いで軽くステアする。
- 冷えたスパークリング・ワインを注いで軽くステアする。
