ポート・フリップを飲もう。
最終更新日：2017年2月25日
ポート・フリップはポート・ワイン・ベースのショート・カクテルです。19世紀中頃からある歴史あるカクテルで、コーヒー色をしていることから当時は「コーヒー・カクテル」という名前が付けられていました。
フリップとはエッグ・ノッグによく似ており、蒸留酒やワインに卵と砂糖を入れてよくシェーク（またはブレンダーでブレンド）したカクテルのスタイルです。ポート・フリップはフリップ・スタイルの代表的なカクテルのひとつです。
このページで紹介しているレシピは材料にブランデーを使っていますが、ブランデーを使わずにポートワインを60mlとするレシピもあります。また卵は卵黄でなく全卵を使うレシピもあります。
ポート・フリップの材料
#ワイン- ポート・ワイン 45ml
- ブランデー 10ml
- 卵黄 1個
- シュガー・シロップ 2ティー・スプーン
- ナツメグ 軽くふりかける
ポート・フリップの作り方
- 材料をよくシェークしてワイン・グラスに注ぐ
- ナツメグをふりかける
