ポート・フリップ(Port Flip)のレシピ・作り方

ポート・フリップを飲もう。

ポート・フリップ

オススメの飲み方・シーン

ショート・ドリンク
オール・デイ
ワイン・グラス

アルコール度数

15°〜17°

  • 甘口
  • 中甘口
  • 中口
  • 中辛口
  • 辛口

ポート・フリップはポート・ワイン・ベースのショート・カクテルです。19世紀中頃からある歴史あるカクテルで、コーヒー色をしていることから当時は「コーヒー・カクテル」という名前が付けられていました。

フリップとはエッグ・ノッグによく似ており、蒸留酒やワインに卵と砂糖を入れてよくシェーク(またはブレンダーでブレンド)したカクテルのスタイルです。ポート・フリップはフリップ・スタイルの代表的なカクテルのひとつです。

このページで紹介しているレシピは材料にブランデーを使っていますが、ブランデーを使わずにポートワインを60mlとするレシピもあります。また卵は卵黄でなく全卵を使うレシピもあります。

ポート・フリップの材料

#ワイン
  • ポート・ワイン  45ml
  • ブランデー  10ml
  • 卵黄  1個
  • シュガー・シロップ  2ティー・スプーン
  • ナツメグ  軽くふりかける

ポート・フリップの作り方

フリップ シェーク
  1. 材料をよくシェークしてワイン・グラスに注ぐ
  2. ナツメグをふりかける