シュタインヘーガーを知る
最終更新日:2021年2月17日
シュタインヘーガー(Steinhäger)はドイツのシュタインハーゲン市内で造られている蒸留酒で、生のジュニパーベリー(Juniper berry、セイヨウネズの球果)そのものを発酵させてお酒にしてから蒸留して造られます。
ジュニパーベリーを香味付けの材料として使う他のタイプのジンとは根本的に製法が異なっていますが、ジンの一種とされています。
香味が穏やかでドライ・ジンとジュネヴァ・ジンの間くらいの風味で飲みやすいのが特徴です。ドイツではハムやソーセージ、肉料理の際によく飲まれます。ストレート、オンザロックはもちろん、カクテルベースにも適しています。