カカオ・フィズ(Cacao Fizz)のレシピ・作り方 | しっぽり...

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カカオ・フィズを飲もう。

カカオ・リキュールをベースにしたフィズ・スタイルのロング・カクテルです。カカオの風味にレモンの酸味がマッチします。

● アルコール度数

11°

● オススメの飲み方・シーン

ロング・ドリンク
オール・デイ
タンブラー
  • 甘口
  • 中甘口
  • 中口
  • 中辛口
  • 辛口

カカオ・フィズの材料 カカオ・リキュール

  • クレーム・ド・カカオ・ブラウン  45ml
  • レモン・ジュース  1/2個分
  • 粉砂糖  2バー・スプーン
  • 氷  
  • 炭酸水  残部
  • レモン・スライス  1枚(お好みで)
  • マラスキーノ・チェリー  1粒(お好みで)

カカオ・フィズの作り方シェーク

  1. 材料をシェークしてタンブラーに入れる
  2. 氷を加えてソーダ水で満たし、軽く混ぜ合わせる
  3. お好みでレモン・スライスとマラスキーノ・チェリーを飾る

カカオ・フィズのエピソード

フィズ・スタイルとは、お酒にレモン・ジュースと砂糖を加えてシェークしてからソーダ水で割る飲み方のことです。
いわばお酒をレモン・スカッシュで割ったようなものです。
カカオ・フィズのようにリキュールをベースにしたフィズは日本独自のもので、海外ではジンなどの蒸留酒をベースにするのが一般的なようです。

材料としてはコリンズ・スタイルと同様なのですが、フィズの方がコリンズより甘さが控えめな傾向がある他、
フィズの場合はしっかりシェークするのに対して、コリンズの場合はシェークは軽めかビルドで作ります。
また使うグラスもフィズはタンブラー(240〜300mlが主流)なのに対して、コリンズはコリンズ・グラス(300〜360ml)を使うため、フィズの方が量が少なめとなります。