ミルクセーキ(Milk Shake)のレシピ・作り方

ミルクセーキを飲もう。

ミルクセーキ

オススメの飲み方・シーン

ロング・ドリンク
オール・デイ
コリンズ・グラス
※タンブラーやゴブレットでもよい

アルコール度数

  • 甘口
  • 中甘口
  • 中口
  • 中辛口
  • 辛口

ミルクセーキは牛乳と卵をミックスしたノンアルコール・カクテルです。元々ミルクシェイク(Milk Shake)なのが日本語化した際になまってミルクセーキとして定着したものです。

ミルクセーキにブランデーなどのアルコールを加えると「エッグ・ノッグ」となります。

このページには手でシェークする作り方を載せていますが、ボールと泡立て器を使って混ぜたり、材料をクラッシュド・アイスと共にブレンダーやミキサーを使って混ぜてもよいです。

卵は全卵を入れてもよいですが、シェーク時に卵白が泡立ち過ぎやすいので卵黄だけで作ってもよいです。先に卵だけをシェークしておくと全体が混ざりやすいです。

ミルクセーキの材料

#ミルク
  • ミルク  120〜150ml
  • 粉砂糖  1〜3ティー・スプーン(好みの甘さに合わせる)
    ※シュガー・シロップを使っても良い
  • 卵  1個分
  • バニラエッセンス  2〜3ダッシュ
  • ナツメグ  
  • 氷  

ミルクセーキの作り方

シェーク
  1. 材料を十分にシェークして氷を入れたグラスに注ぐ
  2. ナツメグをふりかける