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アルコールの強さ

飲み方 ショートとロングについて ショート・カクテルはごく短時間で飲むカクテル、ロング・カクテルは比較的ゆっくり飲むカクテルです。

スタイル スタイルについて 主にロング・カクテルにおいて、レシピの型ともとらえることのできる作り方の共通点のことをカクテルのスタイルと呼んでいます。

主材料(ベース)

作り方 カクテル作りの技法について カクテルの混ぜ方によって大きく4つの作り方があります。シェークとはシェーカーで振って混ぜる作り方。ステアとはミキシング・グラスに入れて混ぜる作り方。ビルドとは飲む際のグラスに入れて混ぜる作り方。ブレンドとはブレンダーを使って混ぜる作り方。

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ジュレップ
グラスで砂糖を少量の水で混ぜ溶かしながら一緒にミントの若芽を潰して香りを出し、スピリッツ(蒸留酒)かワインを加えた後に、クラッシュド・アイスを詰めた大きめのグラス(コリンズ・グラス、タンブラー、ゴブレットなど)に注いでしっかりステアするスタイルです。

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